Летом риск заболеть кишечными инфекциями возрастает, поэтому соблюдение простых мер профилактики остается крайне важным для защиты здоровья.
Причины заболеваний ОКИ:
• нарушение технологии приготовления блюд;
• неправильное хранение продуктов;
• несоблюдение сроков годности;
• пренебрежение личной гигиеной во время приготовления и употребления пищи.
Основные симптомы: повышение температуры тела, боль в животе, жидкий стул, тошнота, рвота, слабость. Инкубационный период в среднем длится от 6 часов до 2 суток.
Правила профилактики:
1. Пить только кипяченую или бутилированную воду.
2. Тщательно мыть овощи, фрукты и зелень.
3. Проводить достаточную термическую обработку мяса, птицы, яиц и рыбы.
4. Хранить сырые продукты отдельно от готовых, используя разные ножи и доски.
5. Не покупать продукты в несанкционированных местах.
6. Регулярно мыть и дезинфицировать поверхности в жилых помещениях.
7. Соблюдайте правила личной гигиены при приготовлении пищи.
Мойте руки перед едой, после туалета и прогулок, а также после контакта с животными. Учите детей правилам гигиены.
При появлении первых симптомов острой кишечной инфекции – не занимайтесь самолечением, а немедленно обращайтесь к врачу!
