Приём обращений граждан |
Все работавшие на территории Республики Карелия в период летней оздоровительной кампании 2023 года организации отдыха и оздоровления детей имели санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии санитарным правилам.
Управлением в ходе летней оздоровительной кампании проведены профилактические визиты в отношении 68 лагерей, и их питающих организаций, а также документарные и выездные проверки в отношении 37 лагерей.
Нарушения (в т.ч. при организации питания детей) в ходе профилактических визитов и проверок выявлены в 33 лагерях.
Среди основных нарушений можно выделить:
- несоответствие примерного меню требованиям санитарных норм и правил;
- нарушения к организации дополнительного питания воспитанников;
- нарушения к отбору и хранению суточных проб;
- неведение ведомости контроля за питанием;
- нарушения к используемой в помещениях лагеря мебели;
- нарушения к оборудованию санитарных узлов и хранению уборочного инвентаря;
- нарушения к условиям для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков;
- нарушения к кратности плановых обследований столовой на наличие членистоногих.
По результатам лабораторных исследований:
- 61 проба готовых блюд, исследованных на полноту вложения и калорийность, соответствовала установленным требованиям;
- 64 пробы готовых блюд из 65 проб, исследованных по микробиологическим показателям, соответствовали требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов».
В 1 пробе риса выявлено превышение содержания КМАФАнМ и наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП).
- во всех 26 пробах готовых блюд, термическая обработка была достаточной.
В связи с выявлением нарушений обязательных требований законодательства выданы предписания об устранении нарушений обязательных требований, в отношении виновных лиц составлено 20 протоколов об административных правонарушениях. Наложено 4 штрафа на сумму 200 тыс. рублей, вынесено 2 предупреждения. Остальные материалы административных дел находятся в процессе рассмотрения.
В ходе летней оздоровительной кампании 2023 года в Управление не поступали обращения граждан, связанные с нарушением требований в организациях отдыха и оздоровления детей. Случаи инфекционных заболеваний и пищевых отравлений в лагерях не регистрировались.