Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия
Пирогова, д.12 185002 Петрозаводск,
8 8142 76-35-93 sanepid@karelia.ru

Итоги летней оздоровительной кампании 2023 года

19 Сентября 2023

Все работавшие на территории Республики Карелия в период летней оздоровительной кампании 2023 года организации отдыха и оздоровления детей имели санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии санитарным правилам.

Управлением в ходе летней оздоровительной кампании проведены профилактические визиты в отношении 68 лагерей, и их питающих организаций, а также документарные и выездные проверки в отношении 37 лагерей.

Нарушения (в т.ч. при организации питания детей) в ходе профилактических визитов и проверок выявлены в 33 лагерях.

Среди основных нарушений можно выделить:

   - несоответствие примерного меню требованиям санитарных норм и правил;

   - нарушения к организации дополнительного питания воспитанников;

   - нарушения к отбору и хранению суточных проб;

   - неведение ведомости контроля за питанием;

   - нарушения к используемой в помещениях лагеря мебели;

   - нарушения к оборудованию санитарных узлов и хранению уборочного инвентаря;

   - нарушения к условиям для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков;

   - нарушения к кратности плановых обследований столовой на наличие членистоногих.

По результатам лабораторных исследований:

   - 61 проба готовых блюд, исследованных на полноту вложения и калорийность, соответствовала установленным требованиям;

   - 64 пробы готовых блюд из 65 проб, исследованных по микробиологическим показателям, соответствовали требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов».

В 1 пробе риса выявлено превышение содержания КМАФАнМ и наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП).

   - во всех 26 пробах готовых блюд, термическая обработка была достаточной.

В связи с выявлением нарушений обязательных требований законодательства выданы предписания об устранении нарушений обязательных требований, в отношении виновных лиц составлено 20 протоколов об административных правонарушениях. Наложено 4 штрафа на сумму 200 тыс. рублей, вынесено 2 предупреждения. Остальные материалы административных дел находятся в процессе рассмотрения.

В ходе летней оздоровительной кампании 2023 года в Управление не поступали обращения граждан, связанные с нарушением требований в организациях отдыха и оздоровления детей. Случаи инфекционных заболеваний и пищевых отравлений в лагерях не регистрировались.


Короткая ссылка на новость: http://10.rospotrebnadzor.ru/~8g4K7