Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия
Пирогова, д.12 185002 Петрозаводск,
8 8142 76-35-93 sanepid@karelia.ru

Итоги надзора за детскими учреждениями в 2017 году

20 Марта 2018

За 2017 год Управлением Роспотребнадзора по Республике Карелия проведено 204 плановых и 237 внеплановых контрольно-надзорных мероприятий в отношении организаций, осуществляющих деятельность по обучению и воспитанию детей. В 70,5% проверок применялись лабораторные и инструментальные методы исследований. Удельный вес проверок, при которых выявлены нарушения санитарного законодательства, составил 71,2%.

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий проводились замеры параметров микроклимата, искусственной освещенности, замеры мебели на соответствие росто-возрастным особенностям детей, смывы, изымались пробы продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовых блюд, учебное расписание на соответствие требованиям законодательства.

По результатам проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» санитарно-эпидемиологических экспертиз установлено несоответствие требованиям:

- 1,2% проб готовых блюд по показателям микробиологической безопасности (7 проб из 582 изъятых);

- 1,5% проб готовых блюд по санитарно-химическим показателям (1 проба из 67 изъятых);

- 2,8% проб, отобранных методом смывов (191 смыв из 6821 изъятого);

- 8% проб, отобранных на калорийность и полноту вложения (28 проб из 349 изъятых);

- 2,7 % проб, отобранных на вложение витамина С (2 пробы из 74 изъятых);

- 9,5% замеров микроклимата (407 из 4291 замера);

- 29,7% замеров уровней искусственной освещенности (1909 из 6424 замеров);

- 15,5% замеров мебели на соответствие росто-возрастным особенностям детей (2009 из 12958 замеров).

В ходе проверок установлены факты использования в питании детей фальсифицированной молочной продукции (масло – 3 пробы, сыр – 2 пробы) и продукции с заниженным содержанием белка (1 проба колбасных изделий и 1 проба молока).

Наиболее часто выявляемыми нарушениями были: несвоевременное ведение документации на пищеблоках без учета установленной формы, несоблюдение технологии приготовления блюд, использование на пищеблоках в детских учреждениях столовой посуды с отбитыми краями, сколами и трещинами; осуществление отбора и хранения суточных проб, не соответствующих установленным требованиям; несоответствие учебного расписания требованиям санитарного законодательства, нарушение требований санитарного законодательства к внутренней отделке помещений.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий, проведенных в учреждениях воспитания и обучения детей и подростков, за выявленные нарушения требований санитарного законодательства должностными лицами Роспотребнадзора было составлено 489 протоколов об административном правонарушении. За выявленные нарушения наложено штрафов на общую сумму 3658,1 тыс. рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений. Передано в суд 152 дела для принятия решений в установленном порядке.

Короткая ссылка на новость: http://10.rospotrebnadzor.ru/~cXxXJ