| Приём обращений граждан |
О плановой проверке ОАО «Славмо»
В соответствии с утвержденным планом проведения проверок на 2012 год, должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия проведена плановая выездная проверка за соблюдением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в сфере потребительского рынкав отношении Открытого Акционерного общества «Славмо» ОГРН 1021000522861.
Основными видами деятельности ОАО «Славмо» являются: переработка молока, производство молочной продукции, производство немолочной продукции, оказание услуги общественного питания.
В ходе плановой проверки установлены нарушения:
1.Федерального Закона от 12.06.2008 года №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» в части: отсутствия в товаро-транспортной накладной на молоко - даты и времени (часы, минуты) отгрузки продукта, что является нарушением требований части 23 статьи 36 ФЗ;
в программе производственного контроля ОАО «Славмо» не предусмотрены способы утилизации продуктов переработки молока, не соответствующих требованиям настоящего Федерального закона; способы отзыва, доработки и переработки сырья и готовой молочной продукции, что является нарушением части 2 статьи 21;
производственный контроль не осуществлялся в соответствии с программой производственного контроля, утверждённой руководителем, что является нарушением части 1, 2 статьи 20, части 1 статьи 21;
некачественно проведена уборка на участке фасовки творога (пыль на подоконнике и на оборудовании), в складе, предназначенном для хранения упаковочных материалов, сахарного песка, сухого молока (на полу сколы плитки, остатки деформированной упаковки); отслаивалась краска на внутренней поверхности изюмомоечной машины, линии по фасовке масла и т.п., что является нарушением части 1 статьи 10.
2. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллёза»: в 2011 году ОАО «Славмо» не проводило лабораторные исследования смывов на наличие сальмонелл, что является нарушением п.8.8. вышеуказанных правил
3.СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации»:
-в производственных и складских помещениях ОАО «Славмо» не проведены основные мероприятия по защите объекта от грызунов и синантропных членистоногих и не соблюдены меры, препятствующие миграции грызунов и синантропных членистоногих, создающие неблагоприятные условия для их обитания, что является нарушением раздела IIIп. 3.2, п.3.3, п.2.1.;
-не соблюдаются меры, препятствующие миграции грызунов в складском помещении, предназначенном для хранения муки в столовой ОАО «Славмо» (отсутствуют подтоварники высотой более 15 см. от пола, щели между стеной и полом), что является нарушение СП 3.5.2.1129-02 п.3.3;
-не проводились ежемесячно мероприятия по дератизации помещений столовой ОАО «Славмо», г. Петролзаводск, ул. Антонова, д.1 и кафе «Морозко», г. Петрозаводск, ул. Красная, д.47 в 2012 году, что является нарушением п. 2.3.
4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
-неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений столовой ОАО «Славмо», ул. Антонова, д.1 (отслаивается масляная окраска стен, имеются места с дефектом покрытия пола в кондитерском цехе, на стенах в мясо-рыбном цехе - места с отбитой плиткой, что является нарушением п. 5.6.;
-на участке раздачи в помещении столовой ОАО «Славмо», ул. Антонова, д.1 отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п. 5.9;
-в кондитерском цехе столовой ОАО «Славмо», г. Петрозаводск, ул. Антонова, д.1 деревянная поверхность стола не ровная, с трещиной, что не позволяет провести его санитарную обработку, что является нарушением п. 6.4.;
-нарушается режим мытья и просушивания столовой посуды в столовой ОАО «Славмо», г. Петрозаводск, ул. антонова, д.1 - отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой в третей секции ванны; отсутствуют решетчатые полки, стеллажи для просушивания тарелок, что является нарушением п.6.14.;
-не проводился дополнительный контроль производства по ходу технологического процесса, сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, воды и воздуха, санитарной одежды, рук работников организации, санитарно-гигиенического состояния всех рабочих помещений при неудовлетворительных результатах лабораторных исследований продукции, изготовленной в столовой ОАО «Славмо», ул. Антонова, д.1, кафе-баре «Морозко», г. Петрозаводск, ул. Красная, д.47, что является нарушением п. 14.4 СП 2.3.6.1079-01.
-не обеспечено своевременное прохождение флюорографического обследования у части работников ОАО «Славмо», нарушены сроки прохождения очередной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
По выявленным нарушениям в отношении должностных лиц ОАО «Славмо»
возбуждены дела об административном правонарушении по статье 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и части 1 статьи 43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Выдано предписание об устранении выявленных нарушений