Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия
Пирогова, д.12 185002 Петрозаводск,
8 8142 76-35-93 sanepid@karelia.ru

О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий за 2023 год

4 Марта 2024

Управлением Роспотребнадзора по Республике Карелия проводится мониторинг за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий находящихся в обороте на потребительском рынке Республики Карелия.

В 2023 году проведено 29 контрольных (надзорных) мероприятий в отношении 26 хозяйствующих субъектов, осуществляющих изготовление и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе в отношении местных изготовителей хлебобулочной продукции: ЗАО «Петрозаводский хлебозавод Сампо» и ООО «Шуйский хлеб».

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования установлены в 12 объектах.

К основным нарушениям, выявленным в ходе проверок, относятся: нарушение сроков хранения хлебобулочной продукции, отсутствие маркировочных ярлыков на потребительских упаковках.

За 2023 год лабораторно исследовано 232 пробы хлебобулочных и кондитерских изделий по показателям качества и безопасности.

По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы в исследованных образцах продукции превышений допустимых уровней содержания токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов не выявлено.

Удельный вес несоответствующих проб хлебобулочных  и кондитерских изделий по микробиологическим показателям в 2023 году составил 2,3%, что в 2 раза выше показателя за 2022 год 1,1 %.

Вся исследованная продукция местных производителей по показателям качества и безопасности соответствовала требованиям законодательства.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий Управлением изъято из оборота 29 партий хлебобулочных  и кондитерских изделий в количестве 123,64 кг.

По результатам контрольных (надзорных) мероприятий проводится процедура привлечения виновных лиц к административной ответственности.

Управлением продолжаются мероприятия по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.


Короткая ссылка на новость: http://10.rospotrebnadzor.ru/~4K8hL