| Приём обращений граждан |
Контрольные (надзорные) мероприятия за организацией качественного и безопасного питания в социальных учреждениях являются важным направлением деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия.
Управлением Роспотребнадзора по Республике Карелия с целью соблюдения требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения к организации питания в социальных учреждениях с января 2022 года по текущий момент в рамках плановых и внеплановых мероприятий проведены проверки в отношении 171 образовательной организации.
При проведении контрольных (надзорных) мероприятий выявлялись нарушения требований законодательства, в т.ч.: несоответствие фактического и примерного меню, занижение объема порций готовых блюд, нарушение технологии приготовления блюд, несоблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, нарушения требований к отделке помещений.
В ходе проведения контрольных (надзорных) мероприятий изымались пробы продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовых блюд на соответствие требованиям законодательства.
По результатам проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» санитарно-эпидемиологических экспертиз установлено несоответствие требованиям:
в дошкольных образовательных организациях:
- 0,4% смывов на БГКП (2 смыва из 465 изъятых);
в общеобразовательных организациях:
- 1,3% проб готовых блюд по показателям микробиологической безопасности (3 пробы из 225 изъятых);
- 0,6% проб готовых блюд по полноте вложения и химическому составу (1 пробы из 180 изъятых).
По результатам проведенных проверок составлено 153 протокола об административном правонарушении, вынесены постановления о привлечении виновных лиц к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 1264 тыс. рублей.