| Приём обращений граждан |
Одним из популярных и любимых многими лакомств на Новый год является красная икра (лососевая зернистая).
Красная икра – это икра, которую нам дарят представители семейства лососёвых, к которым относятся такие рыбы как кета, горбуша, семга, нерка, форель, а также кижуч и чавыча. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.
В преддверии новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия советует при выборе красной икры обратить внимание на следующие моменты, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт:
- не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли;
- внимательно прочитайте этикету. Маркировка упакованной пищевой рыбной продукции должна содержать следующие сведения: наименование с указанием названия рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки, срок годности, условия хранения, информация о составе и пищевой ценности продукции, наименование и место нахождения изготовителя или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица (при наличии), наименование и место нахождения импортера;
- в случае приобретения икры в жестяной банке, крышка не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью;
- икринки натурального продукта мелкие, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали;
- натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны;
- натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.
Хранить икру необходимо согласно условиям хранения, указанным на упаковке продукции.
Уважаемые потребители, следуя этим простым рекомендациям, вы обезопасите себя и близких от некачественной продукции и вашему здоровью ничто не навредит.
