Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия
Пирогова, д.12 185002 Петрозаводск,
8 8142 76-35-93 sanepid@karelia.ru

Роспотребнадзор контролирует объекты общественного питания социальных учреждений (образовательные учреждения, больницы)

27 Ноября 2023

На территории республики за истекший период 2023 года функционировало 226 объектов школ.

Горячее питание организовано во всех школах республики.

В целом охвачено горячим питанием 99,8% учащихся  1-4 классов и 80,8% учащихся 5-11 классов; всего охват питанием составляет 88,8%

Управлением Роспотребнадзора по Республике Карелия,  с целью соблюдения требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения к организации питания в общеобразовательных организациях,  за истекший период 2023 года  в рамках внеплановых мероприятий проверены 213 объектов школ, 32 поставщика пищевых продуктов в общеобразовательные организации, 19 операторов питания, проведено 69 профилактических визитов.

При проведении контрольных (надзорных) мероприятий выявлялись нарушения требований законодательства в части организации питания, среди них наиболее часто встречаются несоответствие фактического и примерного меню, занижение объема порций готовых блюд, нарушение технологии приготовления блюд, несоблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов.

В ходе проведения контрольных (надзорных) мероприятий  изымались пробы продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовых блюд на соответствие требованиям законодательства.

По результатам проведенных проверок юридическим лицам выданы предписания об устранении выявленных нарушений. Составлено 169 протоколов об административном правонарушении, вынесено 123 постановления о привлечении виновных лиц к административной ответственности, из них  80 постановлений в виде предупреждения, 53 постановления в виде административного штрафа на общую сумму 2083,1 тыс. рублей.

Родительский контроль является одним из важнейших инструментов  позволяющих обеспечить соблюдение образовательными организациями, операторами питания требований  законодательства по организации здорового и безопасного  питания в школах.

В республике Карелия за истекший период 2023 года мероприятия родительского контроля проводились в  95 школах.

За истекший период 2023 года проведены проверки на 4 пищеблоках лечебных учреждений.

В ходе проверок исследовано 11 проб готовой продукции по микробиологическим показателям безопасности, 1 проба на качество термической обработки, 4 пробы на калорийность.

Кроме того, в ходе проверок проведены исследования 17 проб продовольственного сырья и пищевой продукции, используемой в питании пациентов и для производства готовых блюд.

По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы все исследованные пробы соответствовали требованиям технических регламентов и нормативных документов, в соответствии с которыми изготовлены.

При проведении контрольных (надзорных) мероприятий выявлялись нарушения требований законодательства:  нарушение отделки стен производственных помещений, нарушения поточности сырой и готовой продукции, чистой и грязной посуды, отсутствие необходимого количества производственного оборудования, отсутствие маркировки на производственных столах, несоблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По результатам проведенных проверок юридическим лицам выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

В отношении виновных лиц составлено 5 протоколов об административном правонарушении. По результатам рассмотрения административных дел юридические лица привлечены к административной ответственности в виде административного штрафа  на общую сумму 150 тыс. рублей.      

Кроме  того, в настоящее время продолжается процедура привлечения виновных лиц к административной ответственности.


Короткая ссылка на новость: http://10.rospotrebnadzor.ru/~pBWzw