Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия
Пирогова, д.12 185002 Петрозаводск,
8 8142 76-35-93 sanepid@karelia.ru

Регистрация туристских групп на территории Карелии

О ходе летней оздоровительной кампании 2017 года на территории Республики Карелия

2 Августа 2017

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия информирует о том, что по состоянию на 01.08.2017 Управлением проведены проверки в отношении 96 учреждений отдыха и оздоровления детей (далее - ЛОУ).

Нарушения требований законодательства установлены в 60 ЛОУ (62,5%).

К основным нарушениям, выявленным в ходе проверок, относятся нарушения к организации питания:

- к оснащению пищеблока кухонной и столовой посудой, инвентарём, моющими и дез. средствами, бактерицидными лампами;

- использование  оборудования, посуды, инвентаря не по назначению (не в соответствии с маркировкой);

- не соблюдение условий хранения и/или сроков годности пищевой продукции;

- нарушения в технологии изготовления блюд;

- нарушения требований к отбору и маркировке суточных проб;

- несоблюдение требований к заполнению учётной документации;

- нарушение правил личной гигиены.

По результатам проверок выдано 60 предписаний об устранении выявленных нарушений.

Пробы готовых блюд, исследованные на содержание витамина С, достаточность термической обработки, соответствовали требованиям законодательства.

По результатам санитарно-эпидемиологических экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» установлено несоответствие:

- по микробиологическим показателям безопасности - в 7 пробах готовых блюд из 188 (3,7%);

- на химический состав и полноту вложения -15 проб из 123 (12,2%).

По всем случаям несоответствия Управлением приняты меры административного реагирования; юридическим лицам выданы предписания об устранении нарушений.

По состоянию на 01.08.2017 составлено 82 протокола об административных правонарушениях, в т.ч. 24 в отношении юридических лиц. К административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 176,5 тыс. рублей привлечено 26 виновных лиц.

Короткая ссылка на новость: http://10.rospotrebnadzor.ru/~zwPsr